La Carte
  • Entrées ne sont pas servies en plat unique!
  • Merci de nous préciser si vous avez une allergie ou une intolérance alimentaire!

Nouvelle Carte à partir de vendredi 16 juin

 

 

Notre Carte  :

Les entrées ne sont pas servies en plat unique

Entrées                                                                                                                                                                                                                                                                                    

Petit gâteau de fromage de chèvre à l’ail des ours et poivrons confits 14,00 €

Burrata di Bufala, émulsion de tomates confites à l’ail et aux épices 15,00 €

Potage 8,00 €

Carpaccio de bœuf, parmesan, roquette, huile de truffes 17,00 €

Poêlée de scampi, sauce au curry rouge 17,00 €

Salade végétale : tomates, tomates cerises, aubergines grillées,

poivrons confits, spaghetti de courgettes, coriandre, sauce soja, câpres,

huile de sésame grillée 15,00 €

 

Merci de limiter votre commande à 4 plats différents par service

Merci de nous préciser si vous avez une allergie ou une intolérance alimentaire !!!

 

Plats

Cuisse de canard confite sur salade, vinaigrette balsamique, grenailles rôtie 25,00 €

Salade des Bruyères : salade/poulet/oranges/noix/sauce au paprika fumé 24,00 €

Steak de bœuf Bleu/Blanc/Belge, sauce Popol (tomates + estragon +

poivre vert et crème) ou champignons crème 28,00 €

Polpete : boulettes de Veau et Porc, épinards, parmesan, herbes, ail…                                

coulis de tomates, basilic et penne 24,00 €

Filets de rouget, sauce vierge ( oignons rouge, ail, herbes, câpres, vinaigre de vin,

huile d’olives…) linguine 28,00 €

 

Enfants :

Pavé de poisson pané, légumes, frites, mayonnaise et ketchup 12,00 €

Boulette, compote, mayonnaise ketchup et frites 12,00 €

 

Desserts

 

Baiser de Malmedy 5,00 €

Baiser de Malmedy glacé 9,00 €

Le pain perdu brioché ( maison ), glace vanille,

caramel au beurre salé, spéculoos 9.50 €

Panna Cotta et fruits ou coulis du moment 9,00 €                 

La véritable mousse au chocolat noir 8,50 €

Le morceau de Fromage du moment et sa petite salade 8,00 €

 

 

Glaces

 

Le colonel : 1 boule de sorbet et vodka ( 5cl ) 9,50 €

Café glacé (glace vanille, café sucré chaud) 9,00 €

Coupe vanille et coulis de framboises 9,00 €

Dame blanche 9,00 €

Brésilienne 9,00 €

Coupe Advocaat 9,00 €

Coupe 3 boules (vanille ou chocolat ou fraise) 8,00 €

Coupe 2 boules (vanille ou chocolat ou fraise) 5,50 €

Coupe 1 boule (vanille ou chocolat ou fraise) 3,50 €

 

La Carte et menu de fête - La Ferme des Bruyères - photo 2
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